Come si sa, esistono moltissimi
tipi di formaggi con caratteristiche diverse, dovute al tipo e alla qualità del latte di partenza: perciò
anche le proprietà
nutrizionali sono diverse da
formaggio a formaggio.
In generale
possiamo dire che: I formaggi sono
ricchi di proteine (i mattoncini che costruiscono il nostro corpo) essendo derivati dal latte di origine animale. Sono ricchi di grassi derivati
dal latte di partenza, che rendono cremosi, gustosi e saporiti i formaggi e ci danno molta energia per le nostre attività. Inoltre contengono vitamine e sali minerali (soprattutto
calcio e fosforo).
Visto che i
formaggi sono un ottimo alimento
per tutte le età e, in
particolare, fanno bene a bambini e ragazzi in crescita, non perdere l’occasione
di venire a Condove il 13 e 14 Ottobre 2012 ad assaggiare la Toma locale e
molte altre prelibatezze a base di formaggio.
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