Salute e benessere: curiosità sul latte crudo

Gli esperti dell’American Academy of Pediatrics raccomandano di somministrare solo latte e latticini pastorizzati ai bambini piccoli ; la stessa cosa vale per le future mamme durante la gravidanza.

E’ vero che il latte crudo è genuino,cremoso, saporito, intero e conserva inalterate tutte le proprietà nutritive: queste ed altre le virtù del latte crudo decantate a gran voce, specialmente negli ultimi anni, in seguito alla diffusione di distributori “alla spina”, che permettono di acquistare il prodotto degli allevatori locali senza doversi recare in fattoria.
Tutto vero ma, nonostante le sue qualità benefiche, il latte crudo, che sia di mucca, capra o pecora, è purtroppo anche una fonte di infezioni batteriche particolarmente pericolose per donne in gravidanza, feti, anziani, bambini piccoli e persone con un sistema immunitario compromesso.

Ma non c ‘è da allarmarsi. Piccole dosi e il problema non sussiste.

Combattere l'obesità

Combattere l'obesità dei bambini con uno snack a base di verdure e formaggio, sano ma capace di piacere quanto i prodotti tradizionali e calorici. Imparare a sostituire alcuni alimenti può essere uno strumento efficace per ridurre l'apporto calorico". Per una crescita equilibrata, l'ideale è una dieta varia e ricca di frutta e verdura. Ma come insegnare ai bambini ad apprezzarle? E in che modo abituarli a un'alimentazione completa? I piccoli, si sa, mangerebbero solo pochi cibi. Per convincerli a provarne di nuovi, allora, bisogna stimolare la loro curiosità.

La presentazione dei piatti è spesso determinante. Disporre i diversi alimenti nel piatto in modo fantasioso e stuzzicante, giocando con i colori, può ingolosire anche il peggior ribelle. E poi Il formaggio è un importante alleato della salute dei bambini, soprattutto perché è ricco di calcio, un minerale fondamentale per lo sviluppo di ossa e denti.