martedì 5 novembre 2013

Il Marchio qualifica il Prodotto.



Slow Food lancia l’allarme: le piccole produzioni artigianali di formaggio rischiano l’estinzione. Allevatori e pastori che hanno intenzione di restare sul mercato a prezzi concorrenziali e in modo corretto , fanno veramente fatica. La grande distribuzione tende ad approfittare di queste piccole realtà e il ruolo decisivo è poi quello del consumatore che, spesso, tende a non “riconoscere” la qualità di queste produzioni  e tende a scegliere la convenienza specialmente in un periodo di crisi come questo. La Fiera della Toma vuole salvaguardare le nostre eccellenze e far riscoprire i sapori originali della tradizione: per questo motivo abbiamo creato il marchio “Toma di Condove”, per sostenere e qualificare un prodotto dalle ineccepibili qualità!



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