Carote gratinate alla toma

INGREDIENTI (4 PERSONE): 800 g di carote, salsa besciamella, 1 ciuffo di menta, 50 g di toma stagionata grattugiata, 10 g di burro, sale e pepe q.b.
 
PREPARAZIONE : Raschiate le carote, tagliatele a rondelle e fatele cuocere al vapore per una decina di minuti. Stendetene uno strato in una pirofila da forno unta di burro, copritele con uno strato di besciamella e spolverizzatele con la toma, sale e pepe e foglioline di menta. Alternate gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con la toma. Infornate a forno caldo a 180 ° finchè non si è formata una crosticina dorata.