giovedì 26 settembre 2013

Una Fiera senza frontiere - 1



Non è nostrano ma merita uno spazio anche lui sul nostro blog. Il Kefir è una bevanda a base di latte fermentato simile allo yogurt. È originario del Caucaso ma anche della Russia. È una delle colture del latte più antiche. Nelle novelle delle “ Mille e una notte” era parte integrante della cucina araba. Naturalmente non sono solo le leggende a parlarne. Studi recenti dell’Università di Piacenza hanno confermato che l’assunzione giornaliera di Kefir contribuisce ad abbassare il livello di colesterolo e aumenta il buon umore.




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