Asparagi di Valmacca al burro fuso e TOMA

INGREDIENTI (4 PERSONE): 100 g di burro, 100 g di toma grattugiata, 500 g di asparagi, sale e pepe quanto basta.
 
PREPARAZIONE : Portate a ebollizione abbondante acqua salata e fatevi lessare gli asparagi. Una volta cotti e scolati, poneteli in un piatto da portata e teneteli in caldo. In un pentolino fate fondere il burro e irrorate gli asparagi. Cospargeteli con la toma grattugiata , salate, condite con una manciata di pepe nero e servite.